Питание после бариатрической операции
Давайте поговорим более подробно о питании после бариатрической операции. Это важный момент, потому что мы с вами знаем: если не изменить прежние привычки питания, спустя какое-то время после операции – вес вернётся.
Мы говорим о новом уровне жизни, о здоровом и правильном питании. Учтите, это не диета – это стиль жизни. Первое время будут правила, которые необходимы для восстановления после операции. Далее – принципы питания на всю жизнь. Только в этом случае вы обретёте красивую, желанную фигуру, а главное – хорошее здоровье.
В этой статье мы укажем лишь общие рекомендации по питанию после бариатрической операции.
Общие рекомендации
1. Первые две недели после операции.
Следуйте «жидкой диете». Это вода, морсы, компоты, бульоны. Позже, когда желудок привыкнет к получению пищи, постепенно появится еда в виде пюре. Питание будет дробным, по 30-50 мл (это примерно 2-3 суповые ложки) каждые 1-1,5 часа. Есть и пить надо очень медленно, при чувстве насыщения – останавливаться.
За это время вам надо привыкнуть к состоянию пищи – пюре, потому что именно такой должна быть еда прежде, чем попасть в желудок. Учитесь есть медленно и всё тщательно пережёвывать.
2. Третья и четвёртая недели после операции.
На третью неделю после операции постепенно вводится мягкая пища (густая по консистенции, как сметана). Питание дробное: 5-6 раз в день (каждые два часа). Есть необходимо очень медленно, после каждой «ложки» делать паузу (около 2 минут). Если едите мясо, тогда его обязательно надо измельчать и тщательно пережёвывать. Пить нужно за 20 минут до еды и спустя 30-40 минут после. Объём – не более 120 мл.
Среди разрешённых в этот период продуктов: яйца, творог, йогурт, каши, нежирное мясо и рыба, нежирный сыр.За этот период вам надо привыкнуть к употребляемым продуктам, так как в дальнейшем они составят основную часть вашего рациона. Именно такое питание (употребление нежирного мяса и рыбы, молочных продуктов, злаковых) поможет вам обрести красивую фигуру и отличное здоровье.
3. Второй месяц.
Вы постепенно вводите в рацион привычную, не протёртую пищу. Важное правило, которое надо запомнить навсегда: еду надо тщательно пережёвывать. Иначе плохо пережёванная пища может вызвать боли в желудке, чувство тошноты и рвоту.
В этот период объём порции определяется самостоятельно. Главное не переедать, как только ощущается сытость – останавливаться. Есть следует 4-6 раз в день. В питании обязательно должно присутствовать достаточное количество белка (не менее 90 г), так как это главный структурный элемент клеток и тканей организма.
Продукты, недопустимые в рационе
После бариатрической операции важно не употреблять следующие продукты:
-
сладкая еда и напитки (в том числе газированные);
-
жирная и жаренная на масле пища;
-
слишком острая пища.
Основные правила приема пищи
Следуйте рекомендациям врачей во время еды:
-
не пропускайте основные приёмы пищи (лучше питаться 4-5 раз в день небольшими порциями);
-
ешьте чайной ложкой, не спеша;
-
еду следует тщательно пережёвывать (особенно жёсткое мясо, а кожуру от яблок лучше срезать). Делайте не менее 20-30 жевательных движений прежде, чем проглотить пищу;
-
следите за качеством питания, старайтесь есть больше «натуральной пищи»;
-
если продукт вызывает дискомфорт (такое может произойти при употреблении «волокнистых продуктов», например, сельдерея), откажитесь от него;
-
соблюдайте питьевой режим: в день выпивайте не менее 30 мл воды на кг веса;
-
не запивайте еду. Пить следует за 15 минут до приёма пищи и спустя 40 минут после еды.
